Moscatel Favaios
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Añada:
0
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Adega de Favaios
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País de origen:
Outros
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Grado alcohólico:
17%
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Región:
Outros
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Tipo:
Moscatel
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Uvas:
Moscatel Galego Branco
Moscatel Favaios
Descripción
Descripción
El Moscatel Favaios clásico es el moscatel más joven que comercializa la Bodega de Favaios, pero también es el que se produce desde hace más tiempo, prácticamente desde la fundación de la empresa. Se vinifica de forma tradicional, con una maceración pelicular intensa, para extraer al máximo los componentes aromáticos tan característicos de esta variedad de uva. Este contacto con las pieles se prolonga durante 3 o 4 días hasta el momento en que la fermentación debe ser interrumpida con la adición de aguardiente vínico. Esta mezcla de mosto parcialmente fermentado y aguardiente pasa luego por un proceso de envejecimiento de 3 años, ganando armonía y complejidad hasta el momento de hacer el lote que podrá ser apreciado por los consumidores.
