Ponte Barca Vinhao Reserva Tinto 2022

Vinificación del Vinho Verde Ponte da Barca Vinhão Reserva tinto: Este vino resulta de una selección de uvas de la variedad reina de la Región de los Vinos Verdes: Vinhão. Las uvas provienen de los mejores viñedos de nuestros asociados, conducidos en cordón simple y emparrados, con una edad media de 25 años. Se vinifican de forma que se extraiga el máximo potencial cualitativo, comenzando con una pre-maceración en frío de dos días, para promover la extracción controlada del color. A continuación, se realiza la fermentación alcohólica solo del líquido, por acción de levaduras seleccionadas, procediéndose luego a la coinoculación con bacterias lácticas. Finaliza la fermentación en barricas de roble francés, donde permanece por un período mínimo de 2 a 3 meses. El vino permanece en bâtonnage hasta el momento de su embotellado, por un período nunca inferior a 6 meses.