Porto Borges Soalheira 10 Años Tawny (decanter)

Perfil fresco e rico, con notas de complejidad provenientes de su edad. El lote integra vinos con una media de 10 años de edad. Vinificación do Porto Borges Soalheira 10 Anos Tawny: Tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se realiza su estrujado y despalillado. Fermentan 3 a 4 días con los hollejos, regularmente sumergidos por remontados, para una mayor extracción de color y aromas. A continuación, se separan los hollejos del mosto y a este se añade aguardiente vínica al 77% v/v, para que el vino presente 19,5% de alcohol y 90 a 120 g/l de azúcares reductores de la propia uva. El envejecimiento se realiza en toneles de pequeña capacidad y barricas de madera (pipas y medias pipas).