Porto Borges Soalheira 20 Años Tawny

Perfil fresco y rico, con notas de complejidad provenientes de su edad. El lote integra vinos con una media de 20 años de edad. Vinificación del Porto Borges Soalheira 20 Años Tawny: tras la recepción de las uvas, que deben llegar a la bodega en perfectas condiciones, se realiza su estrujado y despalillado. Fermentan de 3 a 4 días con los hollejos, regularmente sumergidos mediante remontados, para una mayor extracción de color y aromas. A continuación, se separan los hollejos del mosto y a este se añade aguardiente vínico al 77% v/v, para que el vino presente un 20% y entre 90 y 120 g/l de azúcares reductores de la propia uva. El envejecimiento se realiza en balseiros y toneles de madera.