Porto Krohn Cosecha 1983

Krohn Colheita 1983Los Vinos de Porto Colheita son probablemente los Vinos de Porto más apreciados y reconocidos de Krohn. Los Portos del tipo Colheita provienen de un solo año de elevada calidad, debiendo pasar un mínimo de siete años en madera. Por regla general, solo se embotellan inmediatamente antes de ser vendidos, lo que puede suceder mucho después del séptimo año. Por esta razón, nuestras Colheitas permanecen en madera durante un largo período, y adquieren con el tiempo un color caoba característico de los vinos viejos, así como un bouquet fino y complejo, notas de nueces y avellanas y una textura sedosa. Durante la crianza en madera están sujetos al control cualitativo del Instituto de los Vinos del Douro y Porto. Por otro lado, después de embotellados deben indicar en el etiquetado el año de producción y el año de embotellado. El riesgo de que formen sedimento en el fondo de la botella es pequeño, ya que este quedó retenido, en su mayor parte, en la cuba de madera donde el vino envejeció. Después de abierta la botella, no es obligatorio beberla en su totalidad el mismo día – basta con taparla bien, pudiendo mantenerse durante mucho tiempo en esas condiciones. La próxima vez que se abra, ofrecerá al consumidor un aroma y sabor de delicadeza prácticamente intacta.