Porto Offley Ruby

Offley Ruby es un Vinho do Porto tinto joven, un clásico accesible creado para la satisfacción de los numerosos aficionados a este estilo por Offley, la prestigiosa marca que combina contemporaneidad con casi tres siglos de experiencia. El Offley Porto Ruby se produce según el método tradicional del Vinho do Porto. Las uvas recogidas a mano se despalillan y trituran, siguiendo la fermentación con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de aguardiente vínica establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino, siendo el momento ideal establecido por el equipo de Enología tras un riguroso control de temperaturas de fermentación y densidades, factor que varía según la variedad, grado de maduración y dulzura final deseada. Los vinos permanecen en el Douro hasta ser transportados a V.N.Gaia en la primavera siguiente, donde entran en las centenarias bodegas de Offley, para envejecer en barricas de madera de roble según el sistema tradicional del Vinho do Porto. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente trasiegados, catados y analizados, y el lote final se elabora para mantener el estilo y carácter del Offley Porto Ruby. Los vinos seleccionados suelen tener entre 2 y 5 años de edad, lo que permite obtener un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. El lote final se filtra y estabiliza en frío antes de ser embotellado.