Quinta De Carvalhais Duque De Viseu Blanco 2023

Duque de Viseu Branco 2021 es un vino muy atractivo y elegante, lleno de vivacidad, una de las principales referencias de la región del Dão desde hace más de una década. Duque de Viseu es un vino producido en la Quinta dos Carvalhais, el proyecto de Sogrape Vinhos que lideró la renovación del Dão y que hoy se presenta como su marca especialista, con una gama de vinos de calidad y estilo propio que reflejan la elegancia y diversidad de la región. Tras un despalillado y estrujado suaves, el mosto, debidamente protegido de la oxidación, fue sometido a decantación estática a baja temperatura durante un período de 24 horas, para alcanzar el grado de limpidez deseado. Las diferentes variedades que dieron origen a este vino fueron luego vinificadas por separado en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada de 16ºC, habiendo ocurrido la fermentación en 20 días. El 80% del lote final de Duque de Viseu blanco envejece 4 meses en tanque de acero inoxidable y el 20% restante envejece en madera de roble francés durante el mismo período. Tras el tiempo de crianza, se realiza el ensamblaje y el vino se embotella.