Quinta De Pancas Chardonnay Blanco 2024
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Añada:
2024
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Quinta Colinas de São Lourenço
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
13%
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Región:
Lisboa
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Tipo:
Branco
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Uvas:
Chardonnay
Quinta De Pancas Chardonnay Blanco 2024
Descripción
Descripción
Quinta de Pancas Chardonnay BrancoVinificación: Las uvas se descargaron directamente en la prensa neumática y se realizó el ciclo de prensado champenoise, es decir, más suave separando cada uno de los lotes. Los mostos decantaron en frío durante unas 20 horas y el mosto del lote 29 fermentó en barricas de roble francés de 500 litros nuevas y usadas con más de 10 años de antigüedad de 225 litros. El mosto del lote 34 fermentó en cuba de acero inoxidable a unos 17ºC hasta el final de la fermentación, momento en que se trasvasó a barricas antiguas de 225 litros donde terminó la fermentación. La crianza se realizó sobre lías en barricas durante 5 meses
