Quinta Do Pinto Colección Estate Blanco 2024

Quinta do Pinto Estate Collection BrancoEste vino representa bien el universo de variedades que constituyen el vasto viñedo de Quinta do Pinto, combinando las variedades tradicionales de la región de Lisboa – Arinto y Fernão Pires con Viosinho, y las francesas Roussanne, Viognier, Marsanne y Semillon. Las variedades nacionales aparecen en primer plano, imponiendo su personalidad y particularidad, mientras que las variedades internacionales aparecen a continuación, con toda su complejidad y delicadeza para realzar el aroma y el paladar.Vinificación: Todas las variedades se trabajan por separado. La vendimia se realiza solo durante la madrugada, para preservar toda la componente aromática. A la entrada de la bodega, las uvas fueron despalilladas y suavemente trituradas, seguido de una maceración en frío de 4 horas, posteriormente se realizó un prensado en bica abierta. Clarificación del mosto por decantación en frío durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada entre 15-17ºC con levaduras indígenas, en depósito de cemento. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.