Quinta Dos Carvalhais Mélange a Trois Tinto 2022

Melange à 3 transmite la modernidad de Carvalhais, una mezcla de ideas, talento y audacia, a las que añadimos tres variedades - Tinta Roriz, Touriga Nacional y Alfrocheiro - para obtener un vino moderno, irreverente y divertido. Las uvas fueron vendimiadas por variedad y por parcela, realizándose en ese momento una rigurosa selección cualitativa de las mismas. Después de un despalillado y prensado suaves, las uvas fueron transportadas, por gravedad, a cubas de acero inoxidable de pequeña dimensión con control de temperatura, donde se vinificaron, variedad por variedad. La fermentación alcohólica duró alrededor de 8 días, a una temperatura media de unos 27ºC. Buen potencial de envejecimiento, pudiendo, si se conserva en las mejores condiciones, presentar una evolución positiva en los próximos 10 años.