Sidónio De Sousa Merlot Tinto 2018
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Añada:
2018
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Sidónio de Sousa
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
14,5%
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Región:
Bairrada
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Merlot
Sidónio De Sousa Merlot Tinto 2018
Descripción
Descripción
Vinificación del Vino Sidónio de Sousa Merlot Tinto: Despalillado/estrujado y enfriamiento de las uvas en la bodega en pequeños lagares abiertos, donde se inicia la maceración pelicular y posteriormente la fermentación. El pisado se realiza manualmente con masas de madera para aumentar una mayor extracción de las características vínicas de la variedad Merlot. Tras la fermentación lenta en pequeños lagares abiertos, el vino pasa a cubas de cemento y depósitos de acero inoxidable, donde reposa hasta enero del año siguiente, momento en que se trasiega y se pasa a barricas nuevas de roble francés donde envejece 6 meses.
