Sidónio De Sousa Reserva Tinto 2019
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Añada:
2019
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Tamaño:
0,75 L
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Productor:
Sidónio de Sousa
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País de origen:
Portugal
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Grado alcohólico:
14,5%
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Región:
Bairrada
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Tipo:
Tinto
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Uvas:
Baga
Sidónio De Sousa Reserva Tinto 2019
Descripción
Descripción
Vinificación del Vino Sidónio D Sousa Reserva Tinto: Aplastado con despalillado parcial y enfriamiento de las uvas en la bodega en pequeños lagares abiertos, donde se inicia la maceración pelicular y posteriormente la fermentación, sin adición de enzimas ni levaduras. El pisado se realiza manualmente con masas de madera para aumentar la extracción de las características vínicas de la variedad. Tras la fermentación en pequeños lagares abiertos, el vino pasa a cubas de cemento y depósitos de acero inoxidable, donde reposa hasta enero del año siguiente, momento en que se trasiega y se trasvasa a toneles de 4.000 litros de roble nacional avinagrado, donde envejeció 12 meses.
