Aguardente Bagaceira Cave De Borba Vieille Jaune

Au-delà de sa notoriété dans la production de vins de l'Alentejo, la Coopérative Vinicole de Borba possède une grande tradition dans la production d'eaux-de-vie, utilisant et sélectionnant des cépages traditionnels de la région de Borba. Le marc est le produit résultant du pressurage des marcs de raisin issus de l'élaboration des vins, lesquels sont distillés dans des alambics spécifiques, respectant rigoureusement les températures et les temps de distillation, garantissant ainsi la séparation des différents alcools, la pureté et la qualité des eaux-de-vie. Ensuite, il vieillit environ 24 mois en fûts de bois, chêne français, pour un affinage final avant sa mise en bouteille.