Aguardente Caves Da Cerca Bagaceira Jaune

Eau-de-vie bagaceira produite à partir de la distillation de marcs frais sélectionnés peu après la vendange. Le procédé utilisé pour l'extraction de l'alcool est la distillation par stripping, faisant passer de la vapeur à travers les masses (graines et peaux) restantes du processus de fermentation des vins. Après la distillation de plusieurs lots, les eaux-de-vie sont sélectionnées, préparées et assemblées afin d'obtenir un produit harmonieux et équilibré. Eau-de-vie vieillie en fûts de chêne pour une saveur plus douce et complexe. La fraîcheur et la complexité de cette eau-de-vie en font une excellente option comme digestif, qui peut être appréciée seule ou accompagnée d'un bon café expresso.