Alforge Tinto 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega Cooperativa de Borba
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Aragonez, Castelão, Touriga Franca
Alforge Tinto 2022
Description
Description
Au début du mois d'août a lieu la vendange. Les raisins sont égrappés et écrasés. Le processus de fermentation alcoolique commence alors à une température contrôlée de 25ºC. Pendant cette période, la macération dure 7 jours avec un remontage afin d'optimiser l'extraction de la couleur, des arômes et des saveurs. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu, essentielle pour la douceur et la souplesse des vins. Après la période pendant laquelle le vin se stabilise par des procédés physiques dans des cuves en inox, le vin est filtré et mis en bouteille au début du printemps.
