Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Anselmo Mendes
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Alvarinho
Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2022
Description
Description
Vin blanc élaboré à partir de raisins du cépage Alvarinho exclusivement produits à Monção et Melgaço. Les vignes ont plus de 12 ans et sont à faible rendement avec des niveaux élevés d'acidité et une bonne maturation. C'est un vin fait à l'ancienne avec une curtimenta, avec plus de couleur et plus de tanins. Il vise à exploiter au maximum le potentiel du cépage Alvarinho. Vinification du Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2021 : éraflage partiel. Macération pelliculaire suivie d'une fermentation avec les peaux pendant quelques heures. La fermentation se termine en fûts usagés de 400 litres. Dans ces mêmes fûts, il subit un bâtonnage pendant 9 mois sur lies totales.
