Bafarela Grande Réserve Rouge Magnum 2021
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Millésime:
2021
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Contenance:
1,5 L
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Producteur:
Brites Aguiar
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14,5%
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Région:
Douro
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Bafarela Grande Réserve Rouge Magnum 2021
Description
Description
Vinification du Vin Bafarela Grande Réserve Rouge 2021 Magnum : sélection rigoureuse des raisins dans la vigne. L'éraflage a été total et le foulage contrôlé. Il y a eu un contact pelliculaire pré-fermentaire à basse température pendant 48 heures. La fermentation s'est réalisée dans des cuves en inox à température contrôlée et la macération avec extraction modérée s'est prolongée pendant une période supérieure à 40 jours. Dans de nouvelles cuves en inox, le vin a effectué la fermentation malolactique et a immédiatement été mis en fûts (500 litres) de chêne français où il a vieilli 12 mois.
