Bons Ares Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Ramos Pinto
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Field Blend
Bons Ares Blanc 2023
Description
Description
Vinification du Vin Quinta dos Bons Ares Branco : Pour ce vin, une première sélection qualitative des raisins a été effectuée, ceux-ci ayant été récoltés et placés dans de petites caisses, puis refroidis pendant 12 heures de macération pelliculaire au centre de vinification de la Quinta dos Bons Ares. À la réception, ils ont subi une seconde sélection avant de tomber par gravité dans les pressoirs où ils ont été soumis à de doux cycles de pressurage. Le moût clair a fermenté lentement à basse température afin de préserver le potentiel aromatique, dont 10 % ont fermenté et vieilli pendant 7 mois en fûts de chêne français. Cépages : Cépages traditionnels du Douro, Sauvignon Blanc
