Borba Premium Rouge 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega Cooperativa de Borba
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Borba Premium Rouge 2022
Description
Description
Ce vin provient de raisins sélectionnés dans les plus anciennes vignes de la région de Borba. Après un contrôle rigoureux de l'évolution de la maturation des raisins dans la vigne, à leur arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et doucement foulés, suivi du processus de fermentation alcoolique en cuve inox, avec foulage mécanique, se terminant par une macération de 10 jours, sous contrôle de température à 22-25ºC. La fermentation malolactique a eu lieu dans une cuve inox de petit volume. Un élevage de 6 mois en fûts neufs de chêne français, américain et châtaignier a précédé la mise en bouteille et l'élevage final en cave de 6 mois en bouteille.
