Borges Cxl 140 Tinto Magnum
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Millésime:
0
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Contenance:
1,5 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Douro
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional
Borges Cxl 140 Tinto Magnum
Description
Description
O BORGES CXL est produit à partir des meilleures parcelles de Touriga Nacional, provenant de la Quinta da Soalheira, dans le Douro, et de la Quinta de São Simão da Aguieira, dans le Dão. VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Égrappage total des raisins. Brève macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation en cuve de 6 à 8 jours à température contrôlée de 26-28ºC avec remontages relativement fréquents. Après la fermentation alcoolique, le vin a été séparé des marcs avec lesquels il a fermenté et la fermentation malolactique a été réalisée. Tout le vin a vieilli en fûts de chêne français de 225 et 300 litres pendant en moyenne 18 mois. Chaque fût composant le vin Borges TN TN 140 a été intentionnellement sélectionné pour chaque caractéristique unique du cépage et de l'année.
