Borges Quinta Da Soalheira Rouge 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Douro
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, Sousão, Vinhas Velhas
Borges Quinta Da Soalheira Rouge 2022
Description
Description
Vinification du Borges Quinta da Soalheira Tinto : Égrappage total des raisins suivi d'un léger écrasement. Brève macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation en cuve pendant environ 6-8 jours à température contrôlée de 28 ºC avec remontages fréquents. Après la fermentation alcoolique, le vin est séparé des marcs avec lesquels il a fermenté. Ensuite, le vin réalise la fermentation malolactique en cuve, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pendant 9-12 mois.
