Borges Touriga Nacional Rouge 2021
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Millésime:
2021
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Dão
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Type:
Tinto
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Cépages:
Touriga Nacional
Borges Touriga Nacional Rouge 2021
Description
Description
Vinification du Borges Touriga Nacional Rouge : Égrappage total des raisins suivi d'un léger écrasement. Brève macération pré-fermentaire suivie d'une fermentation en cuve de 6 à 8 jours à température contrôlée de 28 ºC avec remontages relativement fréquents. Après la fermentation alcoolique, une période de macération est effectuée, après laquelle le vin est séparé des marcs avec lesquels il a fermenté et la fermentation malolactique est provoquée. Tout le vin vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois.
