Borges Vilancete Blanc
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Millésime:
0
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Borges
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
11%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Arinto, Avesso, Loureiro, Azal, Trajadura
Borges Vilancete Blanc
Description
Description
Vinification du Vin vert Borges Vilancete Blanc : récolte mécanique des raisins. Après l'arrivée des raisins à la cave, on procède au pressurage. Le moût provenant des raisins pressés est refroidi à 8-12 ºC afin de décantation statique. Après décantation, le moût clair est séparé des solides en suspension et la fermentation commence avec contrôle de la température (12-14 ºC). À la fin de la fermentation, le vin est soutiré et séparé des lies de fermentation, débutant l'élevage sur lies fines pendant 4 mois.
