Calcario 3 Du Principal Rouge 2018
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Millésime:
2018
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta Colinas de São Lourenço
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Bairrada
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Type:
Tinto
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Cépages:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional
Calcario 3 Du Principal Rouge 2018
Description
Description
Vinification du Calcário 3 du Principal Tinto : Vendange manuelle avec sélection sur tapis de tri à l'entrée de la cave. Suit le foulage et le foulage, le résultat étant transféré dans des cuves en inox à température contrôlée pour la fermentation alcoolique et malolactique. Macération pendant environ 20 jours, utilisant la technique delestage. Le vin vieillit de 24 à 30 mois en fûts de chêne français usagés de 225 litres. Il vieillit encore 6 ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.
