Cartuxa Colheita Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega da Cartuxa
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Alentejo
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Type:
Branco
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Cépages:
Antão Vaz, Arinto
Cartuxa Colheita Blanc 2023
Description
Description
Ce vin associe sa qualité au nom des moines Chartreux, qui depuis 1587 mènent une vie solitaire de prière au Couvent de Santa Maria Scala Coeli, à Évora. Il a été produit pour la première fois en 1986. Vinification du Vin Cartuxa DOC Blanc 2021 : lorsque les raisins atteignent l'état de maturité idéal, ils sont récoltés et transportés à la cave, où débute le processus technologique avec un égrappage total et un léger foulage, pressurage, refroidissement et clarification du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 16ºC. Suit un élevage sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage régulier.
