Cartuxa Réserve Rouge 2018
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Millésime:
2018
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Adega da Cartuxa
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
15%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Alicante Bouschet, Trincadeira
Cartuxa Réserve Rouge 2018
Description
Description
Cartuxa Reserva TintoVinification : produit à partir des cépages Alicante Bouschet et Trincadeira, plantés dans les vignobles de la Fundação Eugénio de Almeida. Lorsque les raisins atteignent leur maturité idéale, ils sont récoltés et transportés à la cave, où débute le processus technologique avec un égrappage total et un léger foulage. Ensuite, les raisins sont fermentés séparément, dans des cuves en inox et des fûts en chêne français à une température de 27º, suivie d'une maturation de 15 jours. Il a vieilli 15 mois en fûts neufs de chêne français et 12 mois en bouteille.
