Casa De Saima Baga Pinot Noir Rosé 2023

Le Casa de Saima Rosé Baga Pinot se révèle comme une interprétation distincte de la Bairrada, née d'une production artisanale et limitée à environ 1 000 bouteilles. Ce rosé sophistiqué résulte de l'union entre l'énergie du cépage Baga et l'élégance du Pinot Noir, dans un équilibre qui conjugue la fraîcheur et la structure du premier avec la subtilité et la douceur fruitée du second. Les raisins proviennent de vignes façonnées par l'influence atlantique, plantées sur des sols de sable, d'argile et de calcaire, ce qui confère au vin une acidité vibrante et une minéralité très présente. Une courte macération avec les peaux, réalisée à basse température, permet de préserver la délicatesse de la couleur et la pureté des arômes.