Conde D'ervideira Vin de l'Eau Blanc 2021
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Millésime:
2021
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Ervideira
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13,5%
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Région:
Alentejo
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Type:
Branco
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Cépages:
Antão Vaz
Conde D'ervideira Vin de l'Eau Blanc 2021
Description
Description
Vinification du Vin Conde D Ervideira Vinho da Água Branco 2019 : Les raisins sont égrappés et envoyés au « Vinimatics » où ils restent pendant 6 à 10 heures à une température de 12ºC. Ensuite, ils sont pressés et envoyés à la chambre froide. Élevage : Le moût est conditionné dans des barriques neuves en chêne hongrois, suivi d'une période de 6 mois de « batonnage ». Après l'élevage en barriques, il est mis en bouteille et immergé dans le lac d'Alqueva, où il a mûri à 30 m de profondeur, dans des conditions uniques et d'excellence pendant 8 mois.
