Covela Avesso Magnum 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
1,5 L
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Producteur:
Quinta de Covela
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Avesso
Covela Avesso Magnum 2022
Description
Description
Quinta de Covela pratique l'agriculture biologique sur des sols granitiques formant un amphithéâtre naturel orienté au sud. Un paysage de terrasses plantées à basse altitude sur la rive droite du fleuve Douro, dans la zone sud de la Région des Vins Verts (Minho). Hiver froid et été chaud et sec – à la frontière entre le climat continental de la vallée du Douro et l'influence maritime du Douro Litoral. Vendange manuelle. Transport des raisins dans de petites caisses pour éviter l'écrasement. Sélection manuelle des grappes. Éraflage total suivi d'un pressurage doux. Fermentation spontanée en fûts de chêne usagés de 300 litres provenant des forêts autrichiennes et françaises. Élevage sur lies totales, avec bâtonnage périodique,
