Ruban noir-orange mécanique blanc
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Millésime:
0
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Fita Preta Vinhos
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12%
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Région:
Alentejo
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Type:
Branco
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Cépages:
Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Alincante Branco, Trincadeira-das-Pratas, Fernão Pires.
Ruban noir-orange mécanique blanc
Description
Description
Après le premier pressurage doux, les raisins contiennent encore 10 à 15 % de jus. Nous avons laissé ces raisins macérer pendant 7 jours, puis nous les avons pressés à nouveau pour extraire plus de jus, plus concentré. Ce jus a fermenté spontanément. Le résultat est déconcertant, indiscipliné, disruptif, perturbant... d'une manière très délicieuse. Ce n'est pas un film, c'est un vin. C'est notre Orange Mécanique, car la vie exerce parfois une pression angoissante que nous essayons simplement de supporter. Ici, nous transférons la pression mécanique sur les peaux, ce qui est une manière assez saine de gérer cela.
