Julian Reynolds Reserva Rouge 2018
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Millésime:
2018
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Reynolds Wine Growers
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah
Julian Reynolds Reserva Rouge 2018
Description
Description
Vinification du Vin Julian Reynolds Reserva Rouge 2018 : Accent principal sur la qualité du raisin. Production intégrée avec plusieurs éclaircissages sélectifs pour réduire le rendement à 4 000 kg/ha. Vendange nocturne et triée par cépages. Fermentation des baies, nettoyées et par cépages séparés sans écrasement, dans des fûts en chêne français Seguin Moreau, avec contrôle de la température et sur une longue période. Levures propres. Fermentation malolactique en barriques. Élevage en barriques de chêne français Seguin Moreau par cépages, pendant 12 mois. Application minimale de sulfites. Assemblage des cépages, mise en bouteille et élevage du vin en bouteille pendant 2 ans, au domaine.
