Petits Bourgeons à l'Ancienne 2021
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Millésime:
2021
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Marcio Lopes
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Vinho Verde
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Type:
Branco
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Cépages:
Alvarinho, Avesso, Arinto
Petits Bourgeons à l'Ancienne 2021
Description
Description
Vinification du Vinho Verde Pequenos Rebentos "À l'Ancienne" : Après la vendange manuelle et le transport à la cave dans de petites caisses (18kg-20kg), les grappes ont été directement envoyées dans un petit pressoir, foulées aux pieds où elles ont macéré et fermenté presque entièrement avec des levures indigènes. A suivi un pressurage léger et un élevage sur lies totales en fûts usagés.
