Porto Ferreira Larme

Ferreira Lágrima est un Vinho do Porto blanc incomparable, d'une grande richesse et intensité, avec la saveur authentique des meilleurs vins produits dans la région du Douro, avec le soin et le savoir accumulés au cours de plus de 250 ans d'excellence qui font de Ferreira la marque portugaise de Vinho do Porto la plus ancienne et la plus célébrée au monde. Les raisins sont égrappés et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Vinho do Porto. La fermentation, qui transforme le sucre naturel des raisins en alcool, se déroule sous des températures contrôlées. Pour obtenir des vins comme ce Porto Ferreira Lágrima Branco, il est important de choisir des cépages parfumés et riches, comme le Muscat, et de prêter attention au moment d'arrêt de la fermentation, plus tôt que d'habitude dans d'autres Portos, ce qui permet un degré de douceur plus élevé. L'équilibre final entre le corps et l'arôme du Vinho do Porto lui vient de la combinaison des différentes caractéristiques des multiples variétés de raisins utilisées. Le vin reste dans le Douro où le froid de l'hiver aide au dépôt des lies. Au printemps suivant, après avoir été clarifié, il est transporté vers les caves Ferreira à V.N.Gaia et placé dans des fûts de chêne où il vieillira pendant plusieurs années, acquérant le style incomparable de la marque Porto Ferreira. Pendant le vieillissement, les vins sont soignés et dégustés par l'équipe d'œnologie qui les assemble jusqu'à atteindre le lot final avec les caractéristiques et le style du Porto Ferreira Lágrima Branco. Les vins sélectionnés ont généralement entre 2 et 5 ans, garantissant un vin final riche et équilibré, d'environ 3 ans d'âge.