Porto Kopke Lbv 2020
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Millésime:
2020
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Kopke
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
20%
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Région:
Douro
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Type:
LBV
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Cépages:
Field Blend
Porto Kopke Lbv 2020
Description
Description
Porto Kopke LBV 2020Vinification : Récoltés à la main à leur point optimal, les raisins sont égrappés, écrasés et vinifiés selon un processus reposant sur une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des lagares, à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, on procède à l'ajout de l'eau-de-vie de vin (benefício), donnant naissance à un vin fortifié. Vin de haute qualité, issu d'une seule récolte, mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année après la récolte. Des cépages traditionnels du Douro ont été utilisés avec une prédominance de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Sousão
