Porto Offley 30 Ans

Offley Tawny 30 Anos est un Vinho do Porto exceptionnel, un tawny de très haute qualité, élaboré à partir de vins anciens et rares sélectionnés par Offley, la marque prestigieuse qui allie contemporanéité à près de trois siècles d'expérience. Offley Porto Tawny 30 Anos est produit selon la méthode traditionnelle du Vinho do Porto. Les raisins récoltés à la main sont égrappés et écrasés, suivis de la fermentation avec macération des pellicules pour extraire les meilleurs constituants. L'ajout de l'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant déterminé par l'équipe d'œnologie après un contrôle rigoureux des températures de fermentation et des densités, facteur qui varie selon le cépage, le degré de maturation et la douceur finale souhaitée. Les vins restent dans le Douro jusqu'à leur transport à V.N.Gaia au printemps suivant, où ils entrent dans les caves centenaires d'Offley, pour un vieillissement en fûts de chêne selon le système traditionnel du Vinho do Porto. Au fil des ans, les vins exceptionnels sélectionnés pour l'Offley Porto Tawny 30 Anos sont soigneusement soutirés, goûtés et analysés, les rafraîchissements et corrections jugés nécessaires étant effectués par l'équipe d'œnologie. Le lot final résulte de la sélection la plus soignée de vins âgés de 25 à 40 ans, combinés avec maîtrise et savoir-faire afin d'atteindre l'identité unique, le style et la constance de l'Offley Porto Tawny 30 Anos.