Porto Quinta Do Crasto Lbv 2017

Vinification Les raisins, provenant de Vieilles Vignes, ont été transportés dans des caisses en plastique alimentaire et soumis à un tri rigoureux à l'entrée de la cave. Après un léger foulage sans éraflage, ils ont été envoyés dans un pressoir traditionnel où ils ont été foulés par des hommes à intervalles réguliers. Par la suite, de l'eau-de-vie de vin a été ajoutée, arrêtant ainsi la fermentation. Vieillissement Il a vieilli dans des fûts de chêne de 9000 litres, où il est resté environ 5 ans. Il a été mis en bouteille, sans aucune collage ni filtration, étant sujet pendant son vieillissement à créer un léger dépôt.