Quinta Do Carmo Blanc 2024
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Millésime:
2024
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta do Carmo
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
13%
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Région:
Alentejo
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Type:
Branco
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Cépages:
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro
Quinta Do Carmo Blanc 2024
Description
Description
Vinification du Vin Quinta do Carmo Branco : les cépages ont été vinifiés séparément, fermentant à basse température. Après un pressurage très doux des raisins, le moût subit une décantation statique à froid, et est élevé pendant 7 jours en « SURLIES », la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le Roupeiro confère des notes florales et d'agrumes, l'Antão Vaz apporte structure et volume au vin, et l'Arinto apporte acidité et fraîcheur à l'ensemble.
