Quinta Dos Carvalhais Cuvée Rosé 2023

Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé est un vin rosé du Dão d'une qualité exceptionnelle, le summum de l'élégance et de la richesse. Héritière des savoirs anciens, Quinta dos Carvalhais allie expérience et innovation pour créer des vins très élégants, aux saveurs d'une délicatesse intense et à la personnalité unique de la région. Les raisins de Touriga Nacional et d'Alfrocheiro qui composent ce lot ont été vendangés et vinifiés séparément. La récolte a été effectuée plus tôt que d'habitude pour un vin rouge, afin que les raisins conservent une bonne acidité et fraîcheur. Ils ont été pressés avec une grande douceur, sans égrappage ni foulage, dans une presse pneumatique, le moût ayant fermenté en cuve inox à ciel ouvert à une température d'environ 14ºC-16ºC. Le Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé a été mis en bouteille juste après un court élevage d'environ 4 mois en cuves inox.