Quinta Dos Murças Minas Rouge 2022

Quinta dos Murças Minas provient de vignes plantées sur un versant entre 110 et 300 mètres d'altitude. Ces vignes, orientées au sud, plus exposées au soleil, produisent des raisins avec une plus grande concentration. Sur ces mêmes versants, il existe plusieurs sources d'eau, qui rafraîchissent l'environnement et permettent un équilibre entre une maturation plus avancée et la fraîcheur si caractéristique de Murças. Vinification du Vin Quinta das Murças Minas Rouge 2021 : Vendange manuelle, table de tri, éraflage, foulage, fermentation alcoolique avec levures indigènes à températures contrôlées (25º à 28ºC) dans des cuves en granit avec foulage au pied et pressurage dans une ancienne presse verticale. En cuves en béton et en fûts de chêne français usagés, pendant environ 9 mois.