São Joao Réserve Brut 0,37 2022
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Millésime:
2022
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Contenance:
0,37 L
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Producteur:
Caves São João
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Bairrada
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Type:
Bruto
Description
Description
Vinification du Espumante São João Reserva Bruto : Après un pressurage très délicat des raisins, récoltés dans la première quinzaine de septembre, le moût a fermenté pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élaboration, suivant la méthode classique, a commencé au printemps, avec la prise de mousse, la refermentation s'étant déroulée en cave pendant 15 jours à 16 ºC, suivie d'une période d'élevage en bouteille, sur lies, de 20 mois.
