Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rouge 2015
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Millésime:
2015
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Fundação Eugénio de Almeida
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14,5%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Cabernet Sauvignon
Scala Coeli Cabernet Sauvignon Rouge 2015
Description
Description
Obtenu à partir des meilleures vinifications de la récolte, utilisant des cépages moins traditionnels dans la région. En 2019, il a résulté de la vinification du cépage Cabernet Sauvignon, vendangé le 27 août. Ce jour-là, les raisins ont été soigneusement récoltés et transportés à la cave, où une macération préfermentaire à froid a été effectuée, suivie d'une fermentation alcoolique à une température de 28ºC et d'une macération prolongée. Macération totale de 20 jours. Vieilli 15 mois en fûts neufs de chêne français et 24 mois en bouteille.
