Tapada De Coelheiros Garrafeira Rouge 2015

Les raisins ont été récoltés manuellement et transportés à la cave où ils ont été égrappés. La fermentation alcoolique a eu lieu dans un cuvier en inox à une température de 26-27ºC. Après sa fin, nous avons maintenu le vin en macération post-fermentaire pendant 5 jours. La fermentation malolactique s'est produite naturellement dans une cuve en inox, puis il a été soutiré en barrique où il est resté 18 mois. Ensuite, le lot a été assemblé. Il a passé 18 mois en barrique de chêne français pour l'élevage, puis 5 ans supplémentaires en bouteille.