Tapada De Coelheiros Rouge 2019
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Millésime:
2019
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Herdade dos Coelheiros
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
14%
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Région:
Alentejo
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Type:
Tinto
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Cépages:
Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet
Tapada De Coelheiros Rouge 2019
Description
Description
Les raisins ont été récoltés à la main et immédiatement éraflés. La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable, avec des températures contrôlées entre 24 et 26ºC. Après la fin de la fermentation, le vin a été maintenu en macération post-fermentaire pendant une période de 5 jours. La fermentation malolactique s'est produite naturellement en cuve. Par la suite, le vin a été transféré dans des barriques de 500 L et des foudres de 25hl, où il a vieilli pendant 18 mois en barrique de chêne français et 18 mois en bouteille.
