Tapada De Coelheiros Rouge 9 Litres 2019

Les raisins ont été récoltés à la main et immédiatement éraflés. La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable, avec des températures contrôlées entre 24 et 26ºC. Après la fin de la fermentation, le vin a été maintenu en macération post-fermentaire pendant une période de 5 jours. La fermentation malolactique s'est produite naturellement en cuve. Par la suite, le vin a été transféré dans des barriques de 500 L et des foudres de 25hl, où il a vieilli pendant 18 mois en barrique de chêne français et 18 mois en bouteille.