Vallado 3 Melros Blanc 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Quinta do Vallado
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Gouveio, Arinto, Alvarinho
Vallado 3 Melros Blanc 2023
Description
Description
Vinification du Vin Vallado 3 Melros Blanc : Les raisins, majoritairement issus de vignes âgées de 20 ans, sont vendangés manuellement et vinifiés selon le système de bica ouverte. 85 % du vin fermente en cuve inox pendant environ 1 mois à une température contrôlée entre 14º et 16º C. Le reste du vin fermente en fûts usagés de 500 litres en chêne français. Élevage : 85 % du vin est élevé pendant 6 mois en cuves en acier inoxydable et les 15 % restants sont élevés en fûts usagés de chêne français, subissant périodiquement l'opération de bâtonnage.
