Van Zeller & Co Vz Branco 2023
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Millésime:
2023
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Contenance:
0,75 L
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Producteur:
Van Zeller & Co
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Pays d'origine:
Portugal
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Teneur en alcool:
12,5%
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Région:
Douro
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Type:
Branco
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Cépages:
Viosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio, Arinto
Van Zeller & Co Vz Branco 2023
Description
Description
Van Zellers & Co 2023 VZ Douro Branco est produit avec des raisins autochtones du Douro, trouvés dans des vignes plus anciennes, cultivées dans le district de Murça à environ 500 m d'altitude. Ce vin est Crafted by Hand, ce qui signifie que l'assemblage est l'une des parties les plus importantes de la vinification. Nous sélectionnons une vieille vigne (environ 70 ans), et créons un assemblage avec Viosinho, Rabigato, Códega de Larinho, Gouveio et Arinto. Vinification : Tous les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avant d'être égrappés et légèrement écrasés par une presse pneumatique. L'acidité du moût est soigneusement mesurée et seul le premier moût est fermenté et vieilli en fûts neufs et usagés de chêne français (225 et 500 litres). Le vin vieillit dans les mêmes fûts pendant 9 mois supplémentaires avec bâtonnage, avant le lot final.
