Vinha Grande Rosé 2023

Vinha Grande Rosé se caractérise par l'alliance entre une bonne intensité aromatique et une acidité remarquable qui lui confère une élégance extraordinaire. Il révèle au mieux tout le potentiel de la région du Douro dans la production de vins Rosé de haute qualité. Les raisins sont sélectionnés dans la vigne et transportés, en caisses, directement à la presse où une extraction très douce est réalisée, ne sélectionnant que le moût de meilleure qualité. Après une décantation à basse température et l'obtention de la limpidité nécessaire, suit une longue fermentation alcoolique induite par des levures sélectionnées avec une température contrôlée entre 12ºC et 14ºC. Après un court élevage, le vin a été stabilisé et mis en bouteille tôt, préservant ainsi tous les arômes variétaux et fermentaires.