Aguardente Bagaceira Adamvs

L'origine della Grappa Bagaceira Adamus risale a tempi lontani della storia del Portogallo, l'attuale e inadeguata immagine, meno nobile e disprezzata di una bevanda rustica e ricca di storia doveva essere restituita. Dopo 4 generazioni di produzione di grappe bagaceire tradizionali, è arrivato il momento di produrre anche una bagaceira che unisse il meglio di una grappa tradizionale, con dettagli più modernisti, senza perdere l'anima di una pura bagaceira lusitana e specificamente della Bairrada. È stato selezionato il miglior vinacciolo d'uva proveniente dalla vinificazione dei migliori vini Baga della Bairrada, seguendo con rigore tutto il processo di vinificazione e maturazione degli stessi. Sono state effettuate varie distillazioni, lente e dettagliate, in alambicchi di rame, per passaggio di vapore diretto, selezionando i migliori distillati, sia in degustazione che analiticamente in laboratorio.