Alforge Bianco 2023
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Annata:
2023
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Formato:
0,75 L
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Produttore:
Adega Cooperativa de Borba
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Paese di origine:
Portugal
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Gradazione alcolica:
13%
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Regione:
Alentejo
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Tipologia:
Branco
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Uve:
Roupeiro, Arinto, Fernão Pires
Alforge Bianco 2023
Descrizione
Descrizione
La vendemmia inizia in agosto, durante la notte con macchina e preferibilmente nella parte della mattina con vendemmia manuale. All'arrivo in cantina, le uve vengono immediatamente diraspate, separate dal mosto ottenuto e pressate. La decantazione (separazione del mosto dalle bucce) avviene dopo 24 ore preservando tutta la freschezza e le caratteristiche varietali del frutto. Inizia quindi la fermentazione a una temperatura controllata di 18ºC. Trascorso il periodo minimo di 4 mesi, durante il quale il vino si stabilizza tramite processi fisici in serbatoi di acciaio inox, il vino viene filtrato e imbottigliato.
