Antonio Maçanita Arinto Dos Açores Bianco 2022

Viticoltura: Un terroir unico al mondo, nel mezzo dell'oceano Atlantico, alla base del monte vulcanico del Pico, le vigne sono piantate nelle fessure della roccia, vicino al mare, dove si sente il "canto del granchio", perché è qui che c'è più sole e calore. Una vicinanza di, a volte, pochi metri che obbliga a proteggere la vigna con muri (recinti), dai venti forti e salini dell'Atlantico. Vinificazione dell'Arinto dos Açores di António Maçanita: Vendemmia manuale selettiva in cesti da 20Kg, pressatura dell'intero grappolo, travaso dopo 12h in vasche di fermentazione orizzontali da 600-1000L. Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini.